ПОСТНИ САРМИ С ОРЕХИ И СТАФИДИ
| Рецепти |
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПОСТНИ САРМИ:
2-3 глави лук
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч орехи
1 шепа стафиди
2 моркова
щипка босилек
чубрица
черен пипер
1 ч.л. червен пипер
4-5 с.л. олио
сол на вкус
лозови или зелеви листа
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПОСТНИ САРМИ:
Оризът се накисва във вода за половин час. Изцежда се и към него се прибавят задушените в олио и 1 ч.ч. вода лук и моркови, орехите, стафидите и подправките. Сместа се посолява, подправя и разбърква. С нея се завиват лозови или зелеви листа. Те се варят до омекване на ориза в 1 ч.ч. зелев сок -1-2 ч.ч.вода. Сармите се поднасят с кисело мляко.