Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Баници

Баница с праз и сирене

Български

Тестени

Празник – ето какво е баницата с праз в пряк и преносен смисъл. Освен че наистина я наричат празник, тя си е истинско празненство за небцето и за душата. Изобщо немалко хора са на мнение, че всяко ястие с праз става по-специално и по-вкусно.

СъставНеобходими продукти за 6 - 8 порции

125 г масло
2 стръка праз, ситно нарязани
300 г натрошено сирене
4 яйца
5 ръчни кори за баница
50 мл газирана вода

Начин на приготвяне

1.
В 1 с. л. от маслото се слага празът с 2 с. л. вода и се задушава на умерен огън 5-6 мин., докато остане на мазнина.
2.
Сиренето се смесва с праза и 3 от яйцата.
3.
Останалото масло се стопява.
4.
Тава се намазва с масло. С помощта на четка всяка кора се намазва с масло, отгоре равномерно се накапва от плънката и се завива на руло. Рулото се завива на охлюв и се слага в центъра на тавата. По същия начин се процедира с останалите кори, като се завиват спираловидно до края на тавата.
5.
Баницата се напръсква с газираната вода. Отгоре се намазва с четвъртото яйце, разбито с останалото масло. Запича се на 200˚ С за 10 мин. и се допича на 180˚ С 20 -30 мин. или докато добре се зачерви.

Подходящи типове вина

Ноем. 2013

Още подобни рецепти

Коментари